사랑방 한담/목로주점 혜송(慧松) 2024. 4. 14. 13:01
레드와인과 화이트 와인은 와인 애호가들 사이에서 가장 기본적이면서도 중요한 카테고리입니다. 이 두 와인은 색상, 맛, 제조 과정 등 여러 면에서 서로 다른 특징을 가지고 있습니다. 레드와인은 주로 적포도를 사용하여 만들며, 포도 껍질과 씨를 포함한 전체를 발효시켜 진한 색과 탄닌이 특징입니다. 탄닌은 레드와인에 그 특유의 떫은맛을 주며, 이는 와인이 장기 숙성에 적합하게 만듭니다. 레드와인은 고기 요리와 잘 어울리며, 특히 프랑스와 이탈리아의 레드 와인이 유명합니다. 화이트 와인은 백포의 껍질을 버리고 포도 즙만을 발효시켜 만들어지며, 상큼한 산미와 과일향이 돋보이는 것이 특징입니다. 화이트 와인은 맑고 투명한 색을 띠며, 가볍고 청량한 맛이 특징이라 와인 초보자들이 즐기기에 좋습니다. 화이트 와인은 주..